Zupa-krem z pomidorów

Pierwszy przepis na zupę krem na blogu i to na dodatek z pomidorów :D Szybki w przygotowaniu i zrobiony z naturalnych składników, pochodzących prosto z ogrodu.

Składniki:

500 ml wody

1 marchewka

1 korzeń pietruszki

1 gałązka lubczyku

1 mały por

5 pomidorów

1 mała cebula

1 łyżeczka oleju kokosowego

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki chrzanu

Szczypta soli morskiej

Pieprz do smaku

Przygotowanie:

1.Do rondla wlewamy wodę i stawiamy na ogniu.

2.Przeprowadzamy obróbkę wstępną marchwi, pietruszki i pora: oczyszczamy, obieramy, myjemy i rozdrabniamy na mniejsze części.

3.Wrzucamy warzywa do wody, dodajemy lubczyk; gotujemy do miękkości warzyw.

4.Pomidory sparzamy i pozbywamy skórki; rozdrabniamy.

5.Na patelni rozpuszczamy olej i szklimy na nim pokrojoną w kostkę cebulę.

6.Do zeszklonej cebuli dajemy rozdrobione pomidory i odparowujemy wodę przez 6-8 minut.

7.Do rondla wrzucamy pomidory i blendujemy na gładki krem.(Wyjmujemy lubczyk przed blendowaniem)

8.Dodajemy przyprawy i mieszamy krem.

9.Wlewamy do naczyń i posypujemy natką pietruszki.

Smacznego!