Cytrynowa panna cotta z malinami

Panna cotta w wersji zdrowej? Tak, tu właśnie znajdziecie przepis na tą wersję. W oryginalnej panna cotta znajduje się śmietanka, która jest zarazem podstawą jej wykonania. Zamiast jej użyłem mleka, smak może jest nieco inny, ale też jest na podobny poziomie co oryginał.  

Składniki:

1/2 l mleka

1.5 łyżki żelatyny

3 łyżki ciepłej wody

1 łyżeczka miodu

1/2 skórki z cytryny

2 garści malin

3 łyżki soku z malin

2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1.Do rondla wlewamy mleko, dajemy skórkę cytrynową oraz miód. Zagotowujemy.

2.Do żelatyny dajemy ciepłą wodę.

3.Żelatynę wlewamy do mleka; mieszamy.

4.Przelewamy do naczyń i schładzamy w lodówce do zestalenia się.

5.Maliny wraz z sokiem z cytryny i miodem rozgniatamy.

6.Gotujemy masę z malin przez 8-10 min.

7.Ugotowaną masę przecieramy przez sito.

8.Zestaloną białą część polewamy sosem z malin i dekorujemy malinami.

Smacznego!