Szakszuka, czyli wielki bałagan na talerzu

Szakszuka tłumacząc oznacza 'wielki bałagan'. Szybkie, łatwe i tanie w przygotowaniu danie zachwyciło mnie swoim smakiem.

Jest bardzo popularne na bliskim wschodzie, ale od dzisiaj również będzie w moim domu :D

Oto receptura:

Składniki:

4 pomidory

1 mała cebula

1 duży ząbek czosnku

mała garść świeżego szczypiorku

3 jaja kurze

4 kromki chleba

1 łyżeczka oleju

1 łyżeczka ostrej papryki

Do smaku: sól morska, pieprz

Przygotowanie:

1.Sparzamy i kroimy na ćwiartki pomidory.

2.Cebulę oraz czosnek kroimy w kostkę i szklimy na oleju.

3.Dodajemy pomidory i odparowujemy wodę przez 6-8 minut.

4.Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.

5.Do filiżanki wybijamy po jednym jajku i wylewamy na pomidory.

6.Od czasu wlania jajek nie mieszamy; dusimy pod przykryciem na małym ogniu do czasu, aż białko się zetnie.

7.Przygotowujemy grzanki oraz siekamy szczypiorek.

8.Posypujemy szczypiorkiem i podajemy z grzankami.

Smacznego!