Burak... bohaterem dnia

To warzywo korzeniowe ma wiele zastosowań w kuchni, od zupy zwanej barszczem czerwonym, po przekąski w formie frytek, a nawet zagości w deserach. Buraki nie są cenione jedynie za walor smakowe, za swój piękny kolor, ale również za bogactwo odżywcze. Zapraszam na wpis, właśnie o nim.

Wartość odżywcza:

• 43 kcal/ 100g
• Białko 1.6g
• Tłuszcze 0.2g
• Węglowodany 10g
• Błonnik 2.8g
  
• Witaminy A B6 B12 D
• Minerały MAGNEZ ŻELAZO WAPŃ POTAS SÓD

Porcja ciekawostek:

• Pozytywnie wpływa na normowanie się cholesterolu w organizmie.
• Sok z buraka jest idealny dla osób z podwyższonym ciśnieniem; zwiększa on stężenie tlenku azotu we krwi, który jest odpowiedzialny za regulację ciśnienia.
• Sok barwi nie tylko ręce, można go użyć m.in. do barwienia lukrów cukrowych, bądź ciast naleśnikowym.
•  Pobudza krążenie i pomaga przy złej przemianie materii.
• Ma działanie lecznicze w przypadku otyłości, przy zaparciach, chorobach wątroby i nerek.