Zabaglione - włoski kogiel mogiel

Zabaglione, zabaione czy zabajone to włoski deser podawany na ciepło. Przypomina polski kogiel mogiel, ale występuje w nim dodatkowy składnik, który nadaje włoskiego charakteru. Zapraszam na recepturę!

Składniki:

5 żółtek

5 łyżek cukru

60 ml słodkiego wina Marsala

dodatkowo:

łyżka cukru pudru

łyżka kakao

herbatniki/biszkopty

Przygotowanie:

1.Do rondelka nalewamy około szklanki wody i gotujemy.

2.Ustawiamy nad rondlem miskę i wlewamy żółtka.

3.Dodajemy cukier i mieszamy, aż masa zacznie jaśnieć.

4.Powoli dolewamy wino, cały czas mieszając.

5.Masa będzie gotowa, gdy zjaśnieje i zgęstnieje.

6.Przelewamy do pucharków i posypujemy cukrem pudrem, bądź kakao.

7.Podajemy z herbatnikami, bądź biszkoptami.

Smacznego!