Kruche ciasteczka z migdałami

Przepis na te ciasteczka jest inspirowany recepturą na tartę della nonna. Zawiera praktycznie te same składniki co podstawa tarty. Szybkie w przygotowaniu i przy okazji smaczne. Zapraszam!

Składniki:

na ciasto:

1 szkl mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 szkl cukru

75g zimnego masła

skórka z 1/2 cytryny

1 jajko
1 żółtko
szczypta soli

dodatkowo:
mała garść płatków migdałowych
cukier puder

Przygotowanie:

1.Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą w dużej misce.

2.Zagniatamy ciasto do uzyskania jednolitej kulki.

3.Chłodzimy ciasto przez 30 minut.

4. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

5.Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 0.5cm.

6.Wykrawamy z ciasta prostokąty.

7.Układamy prostokąty na blasze do pieczenie wyłożonej papierem do pieczenia.

8.Na każdym ciastku układamy 3 płatki migdałowe.

9.Pieczemy do czasu, aż lekko się zrumienią.

10.Upieczone ciasteczka posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!