Gofry z gorzką czekoladą i wiórkami kokosowymi

Mały grzeszek na koniec tygodnia? Zawsze jest na niego czas :D
Jutro kolejny poniedziałek; nowy tydzień, nowe plany i wyzwania, którym trzeba sprostać... Jestem ucieszony, bo zostało tylko 9 dni szkolnych i nareszcie nastąpi długo wyczekiwana przeze mnie chwila wolnego od 'pracy' oraz czas, który spędzę z rodziną przy wigilijnym stole. Zanim to jednak nastąpi, zapraszam Was na przepis:

Składniki:

na ciasto:

1 szkl mąki pełnoziarnistej

1 szkl mąki pszennej

2 jaja kurze

1 i 1/4 szkl mleka

3/4 szkl wody

2 łyżki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka miodu

szczypta soli

dodatkowo:

1 tabliczka gorzkiej czekolady

2 łyżki mleka

2-3 łyżki wiórków kokosowych

Przygotowanie:

1.Nagrzewamy urządzenie do smażenia gofrów- gofrownicę.

2.W naczyniu ubijamy białka ze szczyptą soli na puszystą pianę.

3.Do drugiej miski daję resztę składników na ciasto i mieszam je ze sobą.

4.Łączymy delikatnie i powoli pianę z masą.

5.Pieczemy gofry.

6.Nad kąpielą wodną rozpuszczamy czekoladę z odrobiną mleka.

7.Upieczone gofry polewamy czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego!