Suszone pomidory... bohaterem dnia

Choć z punktu widzenia botaniki pomidory są owocami, ich słodycz jest zrównoważona przez lekką gorycz i kwaskowatość. W tym poście pod lupę weźmiemy suszone pomidory. Zapraszam!

Wartość odżywcza:

• 212kcal/100g
• Białko 5g
• Tłuszcze 14g
• Węglowodany 23g
• Błonnik 6g
• Witaminy B3 E K
• Minerały POTAS FOSFOR MAGNEZ

Jak zrobić suszone pomidory?

Wiadomo, że domowe przygotowanie żywności czasami zajmuje trochę czasu, ale jest zdrowsze. W przygotowaniu suszonych pomidorów wyręcza Nas piekarnik, co byśmy bez niego zrobili :) Zapraszam na DIY:

   Na domowe suszone pomidory najlepiej nadają się mięsiste okazy, które nie są zbyt duże. 

Umyte i osuszone pomidory kroimy wzdłuż, usuwamy komorę nasienną i ręcznikiem papierowym osuszamy. 

Układamy je skórką do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Oprószamy je solą i skraplamy oliwą.

Suszymy w temperaturze 70 stopni Celsjusza z funkcją termoobiegu przez około 4-5 godziny. Ważne jest, aby piekarnik był lekko uchylony.

Pamiętajmy, żeby nie przesadzić z czasem i nie zrobić z nich chipsów!

Podsuszone pomidory układamy w słoikach i zalewamy oliwą. Możemy nadać charakteru dodając do słoika zioła, bądź płatki chili.

Przechowujemy w lodówce do kilku tygodni.