Quesadilla Deynn

Przepis inspirowany Deynnskitchen. Wyszedł mega smaczny. Zapraszam!

Składniki:

na ciasto:

2 szkl mąki pełnoziarnistej pszennej

1/2 szkl cieplej wody

1 łyżka oleju

Szczypta soli

Nadzienie:

1 szkl startego sera żółtego 

3 polędwiczki kurczaka

1 papryka czerwona 

1 czerwona cebula

Oliwa do podsmażania 

Na sos:

1 szkl jogurtu greckiego 

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka bazylii

Sól, pieprz 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto łączymy i wyrabiamy na stolnicy.

2. Odstawiamy na 15 minut, aby ciasto odpoczęło.

3. Do miski przekładamy jogurt naturalny oraz przyprawy.

4. Czosnek drobno siekamy i wrzucamy do miski z jogurtem.

5. Sos mieszamy i chłodzimy w lodówce.

6. Paprykę kroimy w słupki, a cebulę w piórka.

7. Przesmażamy razem na oliwie, aż zmiękną.

8. Kurczaka kroimy w kostkę i rumienimy na oliwie.

9. Ciasto dzielimy na osiem równych części.

10. Każdą cześć rozwałkowujemy na cienki okrąg.

11. Na rozgrzanej i suchej patelni smażymy każdy placek z obu stron.

12. Na usmażony placek nakładamy kurczaka, warzywa i ser, dociskamy drugim i powtarzamy tak 4 razy.

13. Każdą quesadille opiekamy na patelni z oliwą, aż ser w środku się roztopi.

14. Usmażone placki kroimy na ćwiartki.

Serwujemy ciepłe z zimnym sosem.

Smacznego!