Natillas, czyli hiszpański budyń

Buenos dias! Dzisiejszy post będzie ze stron

Hiszpanii... tych słodkich stron.

Natillas jest to słodki hiszpański podwieczorek, który można przyrównać do budyniu, aczkolwiek jest delikatniejszy i ciekawszy w smaku, dzięki nucie cynamonu. Podawany jest najczęściej z herbatnikami galletas Maria. Jego przygotowanie zajmuje nie dużo czasu, tak samo jak jego konsumpcja :) Lekko chłodzony podany z herbatnikiem jest idealnym akcentem na zakończenie dnia.

Zapraszam na przepis:

Składniki:

1/2 L mleka

3 żółtka

6 łyżeczek cukru

1,5 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 laska cynamonu

skórka z 1/2 cytryny

dodatkowo:

cynamon do posypania

herbatniki 

Przygotowanie:

1. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy laskę cynamonu i skórkę z cytryny, zagotowujemy.

2.W misce łączymy żółtka z mąkami i cukrem.

3.Odcedzamy przez sito mleko i łączymy powoli z jajkami ciągle mieszając.

4.Gotujemy jeszcze 2 minuty.

5.Przelewamy do naczyń, odkładamy na bok, na 10 minut.

6.Chłodzimy w lodówce przez kolejne 10 minut.

7.Schłodzone natillas posypujemy cynamonem i podajemy z herbatnikami.

Smacznego!