Aurum Food

Mleko i płatki wszelkiego rodzaju to podstawa śniadaniowa w wielu domach. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej temu pierwszemu składnikowi- mleku. Zacznijmy od podstaw: Czym jest mleko?   Z definicji książkowych możemy przeczytać, iż jest to wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków, pojawiająca się w okresie laktacji. Mlekiem nazywamy również napoje roślinne, które mają zastępować mleko pochodzenia zwierzęcego. Skoro już wiemy, czym jest partner płatków, to możemy przejść jeszcze dalej i przyjrzeć się mleku z innej strony. Wartość odżywcza: (na bazie mleka 1%) 42 kcal /100g Białko 3.4g Tłuszcze 1g Węglowodany 5g Cholesterol 5mg Witaminy A D E B12 Minerały WAPŃ POTAS SÓD MAGNEZ Rodzaje mleka: Mleko krowie  Charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą, jest m.in. dobrym źródłem pełnowartościowego białka. Zawiera od 0.5% do 4% tłuszczu, który jest dobrym rozpuszczalnikiem dla witamin A, D oraz karotenu. Mleko kozie Zawiera mniej białka niż mleko krowie, ...

Buenos dias ! Dzisiejszy post będzie ze stron Hiszpanii... tych słodkich stron. Natillas jest to słodki hiszpański podwieczorek, który można przyrównać do budyniu, aczkolwiek jest delikatniejszy i ciekawszy w smaku, dzięki nucie cynamonu. Podawany jest najczęściej z herbatnikami galletas Maria. Jego przygotowanie zajmuje nie dużo czasu, tak samo jak jego konsumpcja :) Lekko chłodzony podany z herbatnikiem jest idealnym akcentem na zakończenie dnia. Zapraszam na przepis: Składniki: 1/2 L mleka 3 żółtka 6 łyżeczek cukru 1,5 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 laska cynamonu skórka z 1/2 cytryny dodatkowo: cynamon do posypania herbatniki  Przygotowanie: 1. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy laskę cynamonu i skórkę z cytryny, zagotowujemy. 2.W misce łączymy żółtka z mąkami i cukrem. 3.Odcedzamy przez sito mleko i łączymy powoli z jajkami ciągle mieszając. 4.Gotujemy jeszcze 2 minuty. 5.Przelewamy do naczyń, odkładamy na bok,...

Dzisiejszy bohater znany jest pod dwoma nazwami: wodorowęglan sodu lub bardziej popularną- soda oczyszczona . Właściwości sody oczyszczonej odkryli mieszkańcy kolonialnej Ameryki. Zastosowanie w kuchni znalazła, dzięki tamtejszym piekarzom, którzy zauważyli, że substancja ta wspomaga wypieki ciast. Ta biała substancja ma wiele właściwości i zastosowań, m.in. jest składnikiem proszku do pieczenia.  Po więcej informacji zapraszam do dalszej części wpisu. Właściwości lecznicze: Oczyszcza organizm z toksyn Specjaliści polecają stosować sodę oczyszczoną w celu oczyszczenia organizmu z toksyn oraz normalizacji pH w organizmie. Pozwala ona utrzymać właściwy poziom kwasów w organizmie. Likwiduje nieprzyjemne zapachy Soda oczyszczona pomaga pozbyć się nieświeżego oddechu, zapachu czosnku, cebuli czy innych nieprzyjemnych zapachów z ust. Mieszanka z łyżki sody oraz szklanki wody, pozwoli się o tym przekonać. Niweluje ból gardła oraz katar Naturalne krople w walce z ka...

Z kruchego ciasta można zrobić wiele smacznych i kolorowych rzeczy; tęczowe ciastka, dwukolorowe ślimaczki czy ciastka z nutką pomarańczy. W tym poście poznamy tą ostatnią propozycję. Podane same, bądź z kremem czekoladowym robionym na bazie masła orzechowego smakują naprawdę wybornie. Nie przedłużając zapraszam na przepis! Składniki: na ciasto: 125g miękkiego masła 100g cukru pudru 1 jajo kurze 150g mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej skórka i sok z 1 pomarańczy szczypta soli na krem: 3 łyżki masła orzechowego 2 łyżki cukru pudru 3 płaskie łyżeczki kakao 6 łyżek wody dodatki: wiórka/chipsy kokosowe bądź cukier puder Przygotowanie: 1.Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. 2.W misce ucieramy masło z cukrem. 3.Dodajemy jajko oraz sok i skórkę z pomarańczy. 4.Dodajemy suche składniki: mąkę, sodę i szczyptę soli. 5.Wyrabiamy ciasto, do uzyskania jednolitej kuli. 6.Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 0.5 cm. 7.Wykrawa...