Aurum Food

Ostrygi- bohater dnia, któremu się dzisiaj przyjrzymy. Jaką mają wartość odżywczą? W jaki sposób je otworzyć? Jaki mają wpływ na nasz organizm? Jak poznać czy ostyga jest świeża? Na te pytania poznacie odpowiedź w tym wpisie. Zapraszam! Czym są ostrygi? Te owoce morza, które już od starożytności znane były jako afrodyzjak, dla niektórych są symbolem luksusu, a dla innych źródłem przyjemności dla podniebienia. Są to mięczaki jadalne, które należą do rodziny małży. Występują w morzach ciepłych. Najpopularniejszymi gatunkami są: ~ostryga europejska; ~ostryga portugalska; ~ostryga wielka. Wartość odżywcza: 85kcal/100g Białko 4.5g Tłuszcze 5.5g Węglowodany 5g Błonnik 0g Witaminy A B1 B12 C E Minerały CYNK MIEDŹ SELEN MAGNEZ ŻELAZO WAPŃ FOSFOR Właściwości ostryg: Przeciwzapalne i przeciwutleniające właściwości ostryg chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników; Pozytywnie wpływają na zdrowie serca. Zmniejszają one ilość złogów, które gromadzą się

Na surowo? A może z piekarnika? Tak, dzisiaj przepis na tą wersję na ciepło. Dość szybkie w przygotowaniu danie, które może być pomysłem na przystawkę. Zapraszam! Składniki: 10 ostryg 5 łyżek masła sok z 1/2 cytryny 1 ząbek czosnku 4 łyżki pokrojonej zielonej części cebuli 1/2 cebuli 2 małe suszone papryczki chili| 1/3 łyżeczki chili 5 łyżek startego sera żółtego sól, pieprz Przygotowanie: 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza. 2. W rondelku rozpuszczamy masło. 3. Cebulę i czosnek drobno kroimy; wrzucamy do masła. 4. Sok z cytryny, posiekaną zieloną część cebuli i chili dodajemy do rondla, mieszamy. 5. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 6. Na otwarte ostrygi wykładamy sos z rondla. 7. Posypujemy serem i układamy na blaszy do pieczenia, uważając, żeby nic się nie wylało. 8.Pieczemy przez około 7 minut. Smacznego! Informację Jak otworzyć ostrygę , znajdziecie w poście Ostryga...bohaterem dnia .